Valpolicella Classico Villa San Zeno

Valpolicella Classico Villa San Zeno

Persönliche Meinung

Bereiten Sie Pasta alla Bolognese zu, entkorken Sie die Flasche und genießen Sie Ihr Essen.

Region. Valpolicella, Verona, Veneto

Trauben. Corvina Veronese 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%. Von Weinbergen in Hanglage in der „Valpolicella Classica“.

Weinbereitung. Traditionelle Weinbereitung aus frisch geernteten frischen Trauben. Weiches Pressen und Fermentieren bei kontrollierter Temperatur.

Geschmacksnoten. Tiefes Rubinrot. Weiniges, zartes, fruchtiges Bouquet. Trocken, harmonisch, weich mit einem bitteren Nachgeschmack.

Analyse. Alkohol 12,5% Vol.; Gesamtsäure 5,5 g / l; Restzucker 6 g / l

Gastronomie. Ideal zu Pasta, Pizza, Käse und Wild. Serviert bei 16 - 17 ° C. Mit 3 - 4 Jahren ab dem Jahrgang zu trinken.