Bardolino Chiaretto Roccolo del Lago

Bardolino Chiaretto Roccolo del Lago

Region. Provinz Verona, Venetien.

Weingut.  30 Hektar Weinbergen in der hügeligen Gegend von Bardolino Classico am Gardasee, in der Saline und Colombare Gegend von Lazise. Moränenboden glazialen Ursprungs. Zertifizierter ökologischer Landbau unter vollständiger Berücksichtigung des Territoriums.

Trauben. Corvina und Molinara, kultiviert mit freiem Spornkordon mit einer Pflanzintensität von 3500 bis 4000 Pflanzen / ha.

Weinherstellung. Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Weiches Pressen und Vinifizieren in Pink bei kontrollierter Temperatur.

Geschmacksnoten. Weiche rosa Farbe. Frisches und delikates Bouquet mit Aromen von Pfirsich und Sauerkirsche. Trockener, harmonischer, lebhafter, herzhafter, angenehmer Geschmack.

Analyse. Alkohol 13% Vol; Gesamtsäure 5,7 g / l; Zuckerrückstand 5,5 g / l.

Gastronomie. Ideal zu Vorspeisen, Nudelgerichten, Pizza, Gemüse, Mozzarella, Fisch. Probieren Sie die originale Kombination mit Sushi. Es wird empfohlen, gekühlt bei 9-10 ° C zu servieren.