Balsamico Dressing Monolegni

Die "Giusti Monolegni" (einzelholz) stellen ein Experiment da dass, aus den ältesten Rezepten der Großen Lagerstätte von Giuseppe Giusti stammt.

Dank des Durchgangs des Produkts in verschiedenen Holzfässern, die für die Rincalzi und Travasi-Methode typisch sind, erhält das Produkt eine große Fülle an Aromen und Duft.

Durch die weitere Reifung des Produkts in kleinen Fässern  sind die charakteristischen Merkmale der folgenden Essenzen in jedem dieser Gewürze konzentriert worden:

- Kirsche: Holz, das warme Noten von Farbe und interessante Noten von süßen Gewürzen gibt

- Eiche: unter den edelsten alternden Hölzern, voller unverwechselbarer Vanillenoten

- Wacholder: mit starken und scharfen aromatischen Noten