Corvina Veronese Roccolo del Lago

Corvina Veronese "Späte Ernte" Roccolo del Lago

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Persönliche Meinung

Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die eine starken Geschmack aber wenig Säure spüren möchten. Die 9 Monate in Barrique verleihen ihm einen schönen Ton und eine ausgeprägte Intensität, perfekt kombiniert mit Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Hervorragend für diejenigen, die einen fruchtigen Wein lieben.

Region: Gardasee, Venetien

Trauben: Corvina Veronese aus der Spätlese mit geringen Produktionserträgen und Ernte von Hand.

Weinherstellung: Pressen und Raspeln der Trauben, Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Mazeration auf den Schalen für 10/15 Tage

Speisenempfehlung: Großartiger Rotwein, ideal zu Fleisch, Wild und gut ausgereiftem Käse. Empfohlene Trinktemperatur 16-17 ° C.