Weinbereitung: Sanftes Pressen der Trauben, Weinbereitung in Weiß für die Glera-Trauben und in Rot für die Pinot Noir-Trauben. Anschließend erfolgt die Assemblierung. Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven nach der Charmat-Methode für etwa 3 Monate. Anschließend erfolgt die Filtration und Kaltabfüllung.
Geschmacksnoten: Prosecco Spumante mit zartrosa Farbe, sehr feiner und anhaltender Perlage. Herzhafter und ausgewogener Geschmack. Frisches, fruchtiges Bouquet mit Noten von Rosenblüten und Waldbeeren.
Gastronomie: Ideal als Beilage zu Fischgerichten, Sushi, Pizza, zu leichten Gerichten im Allgemeinen und als Aperitif. Jung, bei 8-9 °C servieren.
